本日のひとり昼ごはん

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頂き物の筍の残りで和風のカレーを作りました。

 

豚の軟骨を半額で買えた時に圧力鍋で下処理して冷凍しておいて、カレーを作りたい時には解凍して一緒に煮込みます。

 

煮込む時に通常コンソメを入れるところを筍に合わせて和風ダシの粉末にしたので、和風カレーなのです。

 

 

夫は夜勤専門のタクシー運転手なので、生活は逆。

 

このカレーも夜勤明けの早朝の晩酌のアテになります。